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イタリアンレストランBOND 4月おすすめメニュー

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BRACERIA PASTICCERIA BOND公式Instagramより

今回はBRACERIA PASTICCERIA BOND(ブラチェリアパスティッチェリアボンド)のおすすめメニューと4月から始まる新メニューをご紹介します。

冒頭の写真は「蛍烏賊と国産筍のアヒージョ」

一番美味しい時期を迎えた蛍烏賊。
香ばしくしっかりした味の蛍烏賊とホクホクの国産筍。

国産筍は、朝獲れを米糠と鷹の爪で毎朝下処理してます。
食材にこだわっておられるBONDでは水煮などは使いませんとのこと。

お次は4月から新しく登場したメニュー。

BRACERIA PASTICCERIA BOND公式Instagramより

愛媛県産柑橘とアボカドのシトラスサラダ

愛媛から届いた美味しい柑橘のきよみオレンジ、甘夏、ブラッドオレンジ。
今のこの時期が柑橘系は美味しい時期です。

シンプルにアボカド、セロリ、フェタチーズでサラダにされていてとてもおいしいです。

 

 

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