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【NICKJERKY/ニックジャーキー】約三分の一に肉を凝縮!但馬玄の圧倒的な旨味

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「究極」、「幻」とも評される肉の但馬玄(たじまぐろ)をよりおいしく食べてもらいたい、という想いから生まれたジャーキー店。

手に持つだけで溶けていくジャーキーには、これ以上ないくらいまでに旨味が凝縮され絶品です。

またドリンクのクラフトビールにも力を入れており、こちらも手が止まらなくなる美味しさ。

セルフで注ぐスタイルも何だか楽しくなるんです。ジャーキー工房と売場・イートインが併設されているので、製造過程を見ながら美味しくジャーキーとビールを頂く事ができます。

NICKJERKY(ニックジャーキー)さんに訪問しました

インドアビュー

北野Talks インタビュー

2019年1月取材

第1回「Nick(ニック)ができるまで」

第2回「惚れた肉、但馬玄(たじまぐろ)」

第3回「北野の道標に」

 

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