【Vivo/ヴィーヴォ】お肉ごろっごろ！絶品ボロネーゼ

北野の小路を少し行ったところの地下にあるお店、産地直送の新鮮な海鮮が楽しめるお店「Vivo」さんのランチにお邪魔させていただきました！

地下に降りていくお店なのでお間違えの無いように。

今日のランチメニュー（１２月に伺った際に注文したメニューなので来店時には変わっている可能性が大いにあります）

〈前菜〉＝Antipasto/アンティパスト＝

• 本日の前菜盛り合わせ

〈パスタ〉＝PrimoPiatto/プリモピアット＝

• 黒毛和牛のボロネーゼ 生フィットチーネ
• モッツァレラチーズのトマトソース
• 釜揚げシラスと木ノ子のペペロンチーノ

〈デザート〉＝Dolce/ドルチェ＝

• 小さなお菓子２種盛り合わせ

〈カフェ〉＝Caffe/カフェ＝

• コーヒー・紅茶・エスプレッソ

どのパスタを食べようか高まる期待を抑えながらいざ店内へ。

店内の様子

店内は明るい雰囲気で、テラス席は日の光が温かく差し込み開放感のあるスペース。

キッチン側のテーブル席は木を基調としたインテリアデザインでまとめられていて、ゆったりできる空間です。

かなりしっかりした革張りの椅子が置いてあり、聞くと、あのデンマークの家具デザイナーの巨匠ボーエ・モーエンセンがデザインした椅子みたいです！

海外の家具が好きな方も楽しめるのではないでしょうか？

使い込まれてツッヤツヤ

ランチタイム～LUNCH TIME～

本日の前菜盛り合わせ

• かぶのスープ
  クリームとかぶの優しく柔らかい味わい
• 生ハムとじゃがいものフリッタータ
  ベーコンの塩気とたまごの濃いうまみ
• キャベツとトマトの煮込み
  素材のシンプルな甘み
• エノキのマリネ
  ほのかなディルの香りのするとろりとした食感
• 茄子のマリネ
  揚げられたなすにトマトの酸味の調和
• サワラのカルパッチョ
  香り強めのオリーブオイルに皮目を軽く炙ったサワラの風味がgood

メインパスタ

これ、見て。

幅広でブリンブリンの歯ごたえ抜群生フェットチーネが口の中で乱舞。

挽肉・概念・崩壊

ボロネーゼってそぼろご飯ぐらいの挽肉のソースじゃなかったの？

ひき肉の概念をぶち壊すほどのゴロッゴロのお肉たち。

ソースを味わうというよりは肉、食べてます。

トマトの酸味と野菜の旨味をしっかり感じる生パスタでした。

デザート

トルタカプレーゼとクリームティラミス

トルタカプレーゼは小麦粉を使わずに焼き上げたお菓子。

ガトーショコラに近いと思うのですが、アーモンドを感じるかっちりした味でおいしい。

落ち着く空間でおいしい海鮮を楽しめるVivoさんにぜひ足を運んでみてください！